Rydze panierowane

Ponieważ sezon na grzybki w pełni dzisiaj prezentuję przepis na panierowane rydze. Polecam.

Składniki

• 70 dag rydzów
• łyżka mąki pszennej
• 2 jajka
• pół szklanki przesianej bułki tartej
• pół kostki smalcu
• 2 łyżki posiekanego koperku
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. Rydze oczyścić, odciąć trzonki, kapelusze dokładnie, ale delikatnie umyć pod bieżącą wodą. Osączyć, osuszyć, oprószyć mąką.
2. Jajka roztrzepać widelcem na talerzu, posolić.
3. Grzyby moczyć w jajku, następnie w tartej bułce i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. 
4. Przed podaniem posypać pieprzem i koperkiem.
5. Podawać na gorąco jako przekąskę.