Tort truskawkowy

Jest to przepis na łatwy deser, który pasuje zarówno na wyjątkowe okazje jak i do popołudniowej kawki, czy herbatki. Do dekoracji tortu truskawkowego można użyć czekolady, owoców lub kremu malinowego.

Składniki:

• 70 dag mrożonych truskawek
• 300 ml wody
• 2 galaretki truskawkowe
• 0,5 l śmietany 36% (do masy truskawkowej)
• biszkopt rozkrojony na 3 blaty
• kubek kawy do nasączenia
• 20 dag białej czekolady
• 0,5 l śmietany 36% (do masy czekoladowej)
• 2 opakowania podłużnych biszkoptów

Przygotowanie:

1. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno i wstawić do lodówki. 
2. Zamrożone truskawki pokroić na ćwiartki. 
3. Zagotować 300 ml wody i rozpuścić w niej dwie galaretki. Po dokładnym wymieszaniu wsypać truskawki 
4. i wymieszać (galaretka momentalnie stężeje). 
5. Śmietanę delikatnie przełożyć do naczynia z galaretką i wymieszać. Następnie wstawić do lodówki na minimum 40 minut.
6. Czekoladę drobno pokroić i rozpuścić w garnku z odrobiną mleka. 
7. Kolejną porcję śmietany ubić na sztywno i wstawić do lodówki. 
8. Kiedy czekolada wystygnie, powoli wlać ją do śmietany i wymieszać (koniecznie łyżką). Krem wstawić do lodówki.
9. Blaty nasączyć kawą i przełożyć kremem truskawkowym. 
10. Krem z białej czekolady delikatnie rozprowadzić na wierzchu i po bokach tortu, wygładzić. 
11. Do boków tortu przykleić podłużne biszkopty, a wierzch udekorować wedle uznania.