Grzyby w zalewie octowej

Grzyby w zalewie octowej to znakomita zakąska i przystawka do potraw.



Składniki

• grzyby leśne

Zalewa:

• 1 szkl. octu
• 2,5 szkl. wody

przyprawy:

• 1 łyżka soli
• 3 łyżki cukru
• ziele angielski
• pieprz ziarnisty
• listek laurowy
• gorczyca

Przygotowanie:

1. Grzyby czyścimy, płuczemy dokładnie i gotujemy w osolonej wodzie ok 10 minut.
2. Odsączamy na sicie.
3. Zalewę zagotowujemy i zalewamy dobrze odsączone grzyby w słoikach. 
4. Można  na wierzch słoików dodać jeszcze po 1-2 plasterki cebuli wcześniej przelanej wrzątkiem. 
5. Zakręcamy słoiki i pasteryzujemy 10 minut.