Tym razem prezentuję keks ale w wydaniu warzywnym. Do jego przygotowania będziemy potrzebowali m.in. marchew, paprykę, fasolkę i cukinię. Mniam...
Składniki
- 150 g marchewki
- czerwona papryka
- 100 g zielonej fasolki
- 100 g cukinii
- 300 g mąki
- 200 g masła
- 5 jajek
- łyżeczka proszku do pieczenia
- sól
- biały pieprz
Przygotowanie
- Marchewkę, paprykę i cukinie pokroić w kostkę. Z fasoli usunąć zdrewniałe końce, pokroić na kawałki.
- Warzywa odgotować we wrzątku (paprykę i cukinię 5 minut, marchew i fasolkę 10 minut).
- Odcedzić, osuszyć i obtoczyć w niewielkiej ilości mąki.
- Żółtka utrzeć z 200 g masła na gładką masę. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sól i pieprz do smaku i połączyć z warzywami.
- Z białek ubić sztywną pianę, ostrożnie wymieszać z ciastem.
- Ciasto włożyć do wysmarowanej resztą masła formy. Piec 50-60 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 210 stopni. Po wystygnięciu pokroić w plastry.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz