Karp w śmietanie

Kolejny przepis z myślą o Wigilii Bożego Narodzenia. Tym razem karpik w śmietanie.

Składniki:

• karp
• 1 kg porów
• 1 kg selera
• marchew
• sól, pieprz
• śmietana 30%

Przygotowanie:

1. Warzywa ścieramy na tarce.
2. Karpia kroimy w kawałki.
3. Przyprawionego i pokrojonego karpia przykrywamy warzywami.
4. Odstawiamy na 24 godziny do lodówki. 
5. Następnego dnia karpia z warzywami przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy świeżych utartych warzyw - pora, selera i marchew.   
6. Solimy i pieprzymy do smaku.
7. Całość zalać śmietaną.
8. Piec w piekarniku przez ok 1,5 h w ok 170 st. C.