Kiszone pomidory

Na wstępie musimy wybrać pomidory bez uszkodzeń, plam i popękanej skórki. Słoje wyparzamy, a następnie wkładamy do nich kilka gałązek kopru i po 2-3 obrane ząbki czosnku...

Składniki:

• 2 kg niezbyt dużych i nie za dojrzałych pomidorów
• sól
• pęczek kopru
• główka czosnku

Przygotowanie:

1. Wybieramy pomidory bez uszkodzeń, plam i popękanej skórki.
2. Słoje wyparzamy a następnie wkładamy do nich kilka gałązek kopru i po 2-3 obrane ząbki czosnku.
3. Układamy w słojach pomidory - ostrożnie aby ich nie pognieść.
4. Słoje zalewamy gorąca osoloną wodą (1 łyżeczka, czyli ok. 6 g soli na litr wody).
5. Zakręcone słoje przez dwa dni trzymamy w temperaturze pokojowej. Później przenosimy je do chłodnej piwnicy.